Frühling
Viel frisches Gemüse gibt es jetzt schon aus der Region.
Wir arbeiten mit einem Biohof in der Nähe zusammen und versuchen, unser Gemüsesortiment möglichst regional zu beziehen. Der erste Rhabarberkuchen ist gebacken. Langsam aber sicher kann man schon mal eine Flasche Weißwein aufmachen. Bis zum ersten Spargel ist es auch nicht mehr weit.
Das erste Heu und Silo ist gemacht, die Rinder sind schon draußen. Und die Kühe machen jeden Tag ihren Spaziergang zu den Weiden.
Die ersten Käseplatten sind mit Bärlauch und Veilchen geschmückt .
Sommer
Jetzt ist Gemüse und Obst Zeit.
Die Grillsaison ist längst eröffnet und unser Hoffest naht. Mit großen Schritten, viel zu tun! Die Getreideernte ist in vollem Gange und immer wieder zwischendurch Heu und Silage damit die Tiere auch im Winter etwas zum Fressen haben. Hoffen auf gutes Wetter, damit das Heu trocken in die Scheune kommt, damit der Käse wieder gut wird. Und den Regen an der richtigen Stelle damit das neue Gras wieder wachsen kann. In der Käserei ist jetzt Hochsaison viel guter Bergkäse wird mit der guten Sommermilch hergestellt.
Herbst
Jetzt ist Ernte Zeit, die ersten Kartoffeln kommen aus der Erde. Das Gemüseregal platzt aus allen Nähten. Die Einlagerungs- Zeit hat begonnen, Kartoffeln gibt’s nun Zentnerweise billiger. Jetzt wird wieder öfter geschlachtet und die Truhen voll gemacht. Das nächste  Hoffest  gibts in 2007.
Die letzten Silos werden gemacht. 60 Kühe haben viel Hunger, und der Winter ist lang. Bleibt zu hoffen das die Rinder auf Ihren Weiden bleiben und sich der herbstliche Wandertrieb in Grenzen hält.
Winter
Ruhezeit? Das täuscht. Jetzt sind alle Tiere im Stall, das heißt, sie suchen sich ihr Futter nicht mehr selbst sondern sie werden gefüttert. Die Versorgung der Tiere nimmt im Winter fast den ganzen Tag in Anspruch. Im Hofladen macht es sich schon seit Herbst bemerkbar, das man/frau wieder gerne kocht. Wenn im Sommer doch schon mal die schnelle Küche vorgeherrscht hat, hat man /frau im Winter doch öfters mal wieder Lust auf was Warmes. Der Rotwein hat wieder Hochsaison und schon bald ist Weihnachten und die ersten Enten und Gänse werden vorbestellt. In der Zwischenzeit hat sich unsere Käserin bestimmt wieder neue leckere Käsesorten einfallen lassen.