Bioland Kellerwaldhof

BIO-LEBENSMITTEL IN BAD ZWESTEN OBERURFF

Seit 1988 erzeugen wir auf dem Kellerwaldhof biologische Lebensmittel.

Wir arbeiten nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes. Das bedeutet zum Beispiel: artgerechte Tierhaltung mit Weidegang, Boden- und Landschaftsschutz, Düngung ausschließlich mit organischem Dünger. Wir arbeiten ohne Gentechnik und ohne Futtermittel aus Ländern der 3. Welt.

Die Energie für unser Wohnhaus, die Käserei und den Kuhstall erzeugen wir weitgehend selbst mit Hilfe regenerativer Energiequellen wie Sonne und Holz.

Im Landbau verzichten wir auf Höchsterträge. Viel mehr Wert legen wir auf Qualität und den umweltschonenden Anbau unserer Produkte.

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Schweineleben auf dem Kellerwaldhof

Tier sein auf dem Kellerwaldhof

Auf dem Kellerwaldhof leben 75 Kühe, 40 Rinder, fünf Schweine und eine wilde kleine Herde Mini-Shettys. Sie alle genießen ein artgerechtes Leben mit größtmöglicher Freiraum und gesundem Bio-Futter.

Unsere Kühe und Rinder fressen im Sommer das saftige Weidegras oder leckeres Grünfutter vom Acker. Im Winter bekommen Sie Heu und Silage aus eigener Erzeugung. Kein Wunder, dass die Milch dieser glücklichen Kühe erste Sahne ist!

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Zu den Tieren

Hofeigene Käserei Kellerwaldhof

Unsere Käserei

Das gute Futter, das unsere Kühe das ganze Jahr über bekommen, ist die Grundvoraussetzung für unseren Käse.

Was die Damen gerade gefressen haben, macht sich nämlich im Käse deutlich bemerkbar: Im Sommer sorgt das saftige Grünfutter für goldgelbe, aromatische Käseprodukte. Im Winter ist die Milch und damit auch der Käse cremiger. Unser Käse reift auf Fichtenbrettern und enthält nur natürliche Zutaten.

Erfahren Sie mehr über die Herstellung und die verschiedenen Käseprodukte.

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Kürbisse im Hofladen

Der Hofladen

In unserem Hofladen verkaufen wir Käse, Wurst und Fleisch (Rind und Schwein) aus eigener Produktion. Auch Käseplatten für Feste und Gelegenheiten aller Art können Sie bei uns bestellen.

Gemüse, Obst, Kartoffeln, Eier, Geflügel, Honig, Ziegenkäse, Ziegen- und Schaffleisch beziehen wir von zertifizierten Biobetrieben aus der Region. Die Vollkornbäckerei Brotgarten beliefert uns jeden Freitag mit frischem Brot und köstlichem Gebäck. Mit dem Trockensortiment beliefert uns Naturkost Elkershausen.

Der Hofladen ist freitags von 8 bis 18 Uhr geöffnet.

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Menschen auf dem Kellerwaldhof

Menschen auf dem Kellerwaldhof

90 Hektar Land und weit über hundert vierbeinige Mitbewohner – das klingt nach einer Menge Arbeit, die nur im Team zu bewältigen ist.

Melken, Füttern, Ausmisten, Einstreuen, Käse machen und ausliefern, Säen, Mähen, Ernten, Reparieren, den Hofladen betreuen, Wäsche waschen, Kochen, Kühe einfangen – eigentlich ist kein Tag lang genug für alle anfallenden Arbeiten, die wir (meistens!) mit viel Freude und Zufriedenheit erledigen.

Hier sehen Sie die Menschen, die auf dem Kellerwaldhof leben und arbeiten.

Zum Team

 

Kontakt zum Kellerwaldhof

Wege zum Kellerwaldhof

Viele Wege führen zum Kellerwaldhof. Besuchen Sie uns zu Fuß, per Pferd oder Fahrrad über das großartige Wanderwegenetz des Naturparks Kellerwald-Edersee.

Eine genaue Anfahrtsbeschreibung mit dem PKW finden Sie auf unserer Kontaktseite. Telefonisch erreichen Sie uns unter der Festnetznummer 05626 261. Ein Fax können Sie uns unter 05626 1811 senden. Oder Sie schreiben uns ganz einfach eine E-Mail an kellerwaldhof@t-online.de.

Ganz gleich, wie wir zusammenfinden – wir freuen uns auf Sie!

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